Kladdkaka
När jag sitter här och tittar runt för mig själv, slår det mig plötsligt: Jag har ju inte gett er världens godaste kladdkaka! Ingen bakblogg utan det ultimata receptet på en kladdkaka. Och tänka sig att jag faktiskt, av en händelse, har just en kladdkaka stående nere i köket och som bara står och ser god ut.
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i sockret, kakaon och vaniljsockret. Blanda i ett ägg i taget och tillsist mjölet. Häll ner smeten i en smörad och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen, inte mer än 20 minuter, helst runt 18-19 minuter.
Vill du testa något nytt? Prova att bröa formen med kokosflingor istället för ströbröd.
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i sockret, kakaon och vaniljsockret. Blanda i ett ägg i taget och tillsist mjölet. Häll ner smeten i en smörad och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen, inte mer än 20 minuter, helst runt 18-19 minuter.
Vill du testa något nytt? Prova att bröa formen med kokosflingor istället för ströbröd.
Vit kladdkaka
Kladdkakemuffins med kaffefrosting
Fick önskemål om en "receptkombination" på kladdkakemuffins med kaffeglasyr, som jag gjorde när mamma skulle ha med sig fika till kören förra veckan. Det blev väldigt uppskattat fick jag höra sen i efterhand, och det är ju jättekul!
Här kommer receptet:
Kladdkakemuffins
ca 18-20 muffins
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en tvåliterskastrull. Ta den från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker med en balongvisp eller något liknande. Rör ner ett ägg i taget och tillsist mjölet. Enklast är det om man tar lite mjöl åt gången, det hamnar lätt utanför annars.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i inte mer än 17-18 minuter. Kakorna ska vara lösa i mitten. Låt dem svalna på galler och ställ sedan in i kylen minst en timme.
Kaffefrosting
50 g rumsvarmt smör/margarin
1 msk kakao
2-3 msk starkt (kallt) kaffe
2 tsk vaniljsocker
3-5 dl florsocker
50-60 g philadelphiaost
Här är det bara att köra pang på och röra ihop alla ingredienserna från början!
Mängden florsocker beror på hur "fast" man vill ha frostingen och mängden färskost beror på hur krämig man vill ha den.
Sen är det bara att spritsa eller bre ut på kladdkakemuffinsarna. Frostingen funkar även utmärkt till tårtor eller andra chokladbakverk.
Njut!
Här kommer receptet:
Kladdkakemuffins
ca 18-20 muffins
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en tvåliterskastrull. Ta den från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker med en balongvisp eller något liknande. Rör ner ett ägg i taget och tillsist mjölet. Enklast är det om man tar lite mjöl åt gången, det hamnar lätt utanför annars.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i inte mer än 17-18 minuter. Kakorna ska vara lösa i mitten. Låt dem svalna på galler och ställ sedan in i kylen minst en timme.
Kaffefrosting
50 g rumsvarmt smör/margarin
1 msk kakao
2-3 msk starkt (kallt) kaffe
2 tsk vaniljsocker
3-5 dl florsocker
50-60 g philadelphiaost
Här är det bara att köra pang på och röra ihop alla ingredienserna från början!
Mängden florsocker beror på hur "fast" man vill ha frostingen och mängden färskost beror på hur krämig man vill ha den.
Sen är det bara att spritsa eller bre ut på kladdkakemuffinsarna. Frostingen funkar även utmärkt till tårtor eller andra chokladbakverk.
Njut!
Claras favorit-kladdkakemuffins
Kladdkakemuffins var det ja! Jag har utgått från ett kladdkaks-recept på från Arlas kokbok, men jag har ändrat lite så det blir mer kladdmuffins. Bild kommer snart när jag har bakat dom små nyttigheterna själv igen!
Kladdkakemuffins
ca 18-20 muffins
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en tvåliterskastrull. Ta den från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker med en balongvisp eller något liknande. Rör ner ett ägg i taget och tillsist mjölet. Enklast är det om man tar lite mjöl åt gången, det hamnar lätt utanför annars.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i inte mer än 17-18 minuter. Kakorna ska vara lösa i mitten. Låt dem svalna på galler och ställ sedan in i kylen minst en timme.
Gott är det med vispad grädde eller vaniljglass till!
Kladdkakemuffins
ca 18-20 muffins
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en tvåliterskastrull. Ta den från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker med en balongvisp eller något liknande. Rör ner ett ägg i taget och tillsist mjölet. Enklast är det om man tar lite mjöl åt gången, det hamnar lätt utanför annars.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i inte mer än 17-18 minuter. Kakorna ska vara lösa i mitten. Låt dem svalna på galler och ställ sedan in i kylen minst en timme.
Gott är det med vispad grädde eller vaniljglass till!
